ENP個人飲食小助手

ENP早期營養編程科學發現，媽媽在寶寶成長關鍵期攝取的營養及生活方式有助正面影響寶寶基因表現, 從而建立終生健康的基礎。

受ENP科學啟發，「ENP個人飲食小助手」是一個為計劃懷孕、懷孕中及哺乳中媽媽而設的飲食管理工具，提供個人化及持續性的實踐建議，指導媽媽建立一個健康的飲食習慣，於每階段攝取合適及適當份量的優質營養。持續實踐，助寶寶成就健康的未來。

「ENP個人飲食小助手」以香港的飲食建議及國際性參考數據，與媽媽的飲食概況作比較，並會以媽媽所屬階段、年齡、身高、懷孕前體重、運動量列入計算當中，提供個人化及持續性的實踐建議。此工具提供超過200款亞洲常見食物，而
評估結果亦以香港媽媽熟悉的健康飲食金字塔、重要營養及能量攝取（卡路里）方式呈現。

要有效地使用「個人飲食小助手」，請花少許時間閱讀以下簡單指示：
1. 「個人飲食小助手」是專為18至60歲女性而設，簡單易用的飲食評估工具，提供指引，助你建立健康而均衡的飲食。我們是以香港的飲食建議及國際性參考數據，與你的飲食概況作比較。

2. 使用「個人飲食小助手」，你需要輸入24小時內你吃過、喝過的所有東西。你可選擇由現在計起的過去24小時，或從起床直至睡覺的一整天。注意每次評估你只須記錄任何一整個24小時的時段內你的進食量。

3. 食物圖片未必真確地反映食物的實際份量，因此在每個食物項目我們均提供食物名稱和份量，讓你更準確估計你的進食量。然而家用或商用器具的容量都不盡相同，以下是標準指引，助你作出更準確的估計：
1兩肉=一個乒乓球的大小，或一隻麻雀大小，或2湯匙＝38克
1茶匙／湯匙=5毫升／ 15毫升
1個中型碗 = 300毫升
1杯（玻璃杯／茶杯）=240毫升

4. 如果清單列出的餐膳／菜餚沒有你想要的食物，或者你與其他人分享一份餐膳／菜餚，你可以分別輸入餐膳／菜餚中所含之各種食材的份量，例如吃了多少肉類、蔬菜或其他成份。

5. 如果找不到你吃過的食物，你亦可以根據食物的種類、成份等，選擇最近似的。

6. 記得輸入你喝過的所有飲料（包括水），還有不要忘記加在麵包／多士上的牛油／果醬及烹調用的煮食油，這些都應計算在內。
以下是簡單的指南，並附有例子及份量，讓你了解何謂健康飲食金字塔。
- 肉類、家禽、魚類及其他替代品：1兩肉類／家禽／魚類；100克豆腐或1隻雞蛋
- 奶製品或其他替代品：1杯奶；2片芝士，1杯乳酪；2磚豆腐（~200克）
- 蔬菜：半碗（中型碗）已煮熟的蔬菜
- 水果：1個蘋果／橙；2個奇異果／西梅；半碗（中型碗）提子／士多啤梨
- 穀物及麥片：1碗（中型碗）飯／麵；2.5碗（中型碗）粥；2片麵包

7. 評估並不計算任何維他命或礦物質補充品。本工具亦不適用於有特殊膳食需要或正服食任何藥物的人士，而評估結果並不適用於臨床診治用途或相關活動。

8. 評估結果只是估計，並不能百份百精確地反映你攝取的所有營養素含量，因為每種食物的營養含量均有差異，亦很視乎你提供的資料的準確度，所以請儘量精確地輸入完整的資料以達至最接近的結果。

9. 要有健康均衡的飲食，除了膳食（熱量攝取）之外，更包括活動量（熱量消耗）。當然，飲食攝取量每天都不盡相同，可能有些日子較理想，有些較差，但你毋需擔心。培養出良好飲食習慣才是長遠健康的關鍵。

參考資料:
- FAO/WHO/UNU (Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization/United Nations University), 2004. Human energy requirements. Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation
- Institute of Medicine of the National Academies, 2005. Dietary Reference Intakes For Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. The National Academies Press, N.W. Washington DC USA.
- Family Health Service, Department of Health, Hong Kong. Nutrition for pregnancy women and breastfeeding mothers (2013 Version)

食物資料庫:
- 美國農業部豁下營養素資料實驗室（The Nutrient Data Laboratory, US Department of Agriculture, USA）
- 中國疾病預防控制中心豁下營養與食品安全所
- 香港食物安全中心豁下食物研究化驗所